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    秦琅瞧了瞧那一盘子的新鲜猪蛋蛋，对承乾道，“这可是好东西，一会端盘回去做了，绝对好吃。”

    承乾看着那一颗颗蛋蛋，突然觉得有些蛋蛋的忧伤。

    “好残忍！”

    “但是真好吃啊。”秦琅笑道。

    普通百姓家的猪要养起码一年，养一年也顶多一二百斤，可秦家的猪半年不到就能出栏，而且都能长到二三百斤。关键是膘满臀肥，肉质还好。

    回到庄了，秦琅端着猪卵下厨房，亲自操刀，一会功夫，一道飘香猪卵就上了桌。

    “吃啥补啥，这玩意吃了可是很补的，男人要多吃，女人吃了也能滋阴补肾！”

    承乾开始还有些犹豫，可后来实在有些抵不住诱惑，夹了一块尝了尝，发现这玩意还真是好吃。

    “这玩意现在长安城里还是抢手货呢！”

    秦家在长安城东西北三市，都专门开了家猪肉铺，就是卖秦家自养的猪肉，每次猪卵都是畅销货，还得提前预定，否则肯定买不着，猪卵猪鞭还有花肠，都是很受欢迎的。虽然说，真正吃这些的其实也就是小老百姓居多，有钱有势者，他们吃也是吃鹿鞭牛卵羊蛋这些玩意。

    从年前开始养，到现在陆续有猪出栏，秦家的猪场也在增建，如今三原、咸阳、长乐坡、蓝田等地都建有猪场，靠近河流，方便运输。

    供应整个长安以及京畿二十二县，甚至销往周边州县，连洛阳的市场都已经开始进军了。

    当然，秦家猪场并不只卖生猪，秦家猪场第一主流业务，其实还是育种卖猪崽，也卖母猪和公猪，这个买卖其实生意不错，利润更高。

    秦家的猪除了卖生猪外，有大部份其实都是直接在猪场就自家宰杀了，或做成熟食，或做成肉干，到了冬天，烟熏腊肉和火腿更是不得了。

    据说皇家在沙苑养了三千头猪，结果还亏本。

    秦琅听了也只能是呵呵一笑而已。

    养猪这玩意怎么可能亏本，这是暴利行业啊，比养牛养羊可赚钱多了。

    一头母猪一窝就能下十几只猪崽，一年能下两窝，生猪半年就能出栏，转化效率极高。

    猪也不太挑食，好养易喂。

    “我打算推广圈栏养猪，若是每家百姓能够养上一两头，或是三四头猪，那么这个收益可是不低，能够大大提高家庭收入。”

    秦琅甚至考虑到不少百姓刚经历了苦日子，没什么积蓄，愿意贷猪崽，百姓可先领走猪崽，等到猪崽长大卖掉后，再来付猪崽钱，只需再添一点利息就行了。

    而这利息也不会很高，甚至比起开元钱庄的贷款利息还要低些。

    这样一来，秦家的母猪不断的产崽，秦家的猪崽不愁销路，甚至这猪崽还能成为一种金融工具，能额外的赚利息。

    而秦琅其实也并不担心百姓养猪多了，会对自家猪产生什么害处，毕竟仅仅一个长安城，百万军民，一天消耗的猪肉数量就十分惊人了，而唐朝时，关中地区，可是整个天下人口密度最高的地区了。

    猪肉这玩意，虽然比不上牛羊肉，但用屁股想也知道，牛羊肉的价格注定了只能是上层贵族官吏富人们享受的东西，普通百姓是吃不起的，猪肉才会成为普通市场的主流肉食品。

    当然，猪养多了，价格肯定会跌一点，但这不要紧。
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