第三百四十八章 预售-《面点大师》
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糯米泡多久,各种食材、调味品的比例,煮的时间,煮的温度,这些都是粽子好吃与否的关键。
现在大多数人都不自己做粽子,而是花钱在外面去买。
这不仅仅是因为自己做出来的粽子味道一般,更重要的是因为懒。
粽子虽然制作难度低,可是做起来却有些麻烦,因为经不起一次性做完,而是需要花时间等待。
像糯米要泡,包好之后还要煮。
高典这也是第一次自己制作粽子,以前都是公司发的礼品,味道也就那样,算不上好吃,但也算不上难吃。
这种流水线制作出来的粽子的一般都不会太过好吃。
姐弟两人没有待太久,便下班离去。
高典一个人在煮着,这可是一个大工程,这么多呢,要煮上好久锅才行。
…………
次日,高典很早就起来,把昨晚上冻在冰箱里面的粽子拿出来,他要拿去抽真空。
这粽子虽然是煮熟的,可是保存时间太短,若是单纯冻在冰箱里面,也放不了太久,最好的办法就是抽真空。
抽真空这种保鲜方式,比冻冰箱更好一些。
当然如果是方便实惠的话,那么还是冰箱更好。
抽真空的地方就在不远处,高典昨天就和人说好,今天把东西拿过去。
由于粽子太多,一时半会也抽不完,高典今天还要开门营业,不可能一直在这里等着。
老板表示,等自己抽完之后,给高典送过去。
高典欣然同意,随即回到店里。
早点的事,他交给闫森来卖,做还是他做的,闫森负责来卖。
等他回去时,闫森已经开始收拾蒸笼,看样子全部卖完了。
时间慢慢过去,临近中午的时候,逐渐有客人前来。
不过这会高典还没有准备好食材,所以都在等着。
他们也是老主顾了,也不着急,在店里开始聊起天来。
他们来的这么早,是因为自己没啥事,索性早一些时候来,这会还有位置,也能第一时间吃到。
这时,抽真空的老板抱着一个箱子走进来,进门便扯着大嗓门喊到:“高老板,你抽真空的粽子我给你送过来了。”
没过一会儿,厨房里传来一声:“好,稍等一下。”
高典匆匆走出来,看着箱子里的粽子,着实不算少。
他要送的人还是有一些的,自然不能做的太少了。
给老板付了钱,高典正准备把粽子朝里面搬,这时店里坐着的一人突然开口:“老板,你这是自己做的粽子?”
高典闻言笑道:“是啊,我自己做的。”
那人立马问到:“能不能卖一些给我?”
这话让高典一愣,他没想到还有人要买他做的粽子。
“不好意思,我没打算卖,这些都是我做来送人的。”高典满脸抱歉的说。
那人说到:“老板,你就卖一点给我吧,多少钱你说了算。”
高典苦笑道:“真不是我不卖,我没做多少,都是要送人的。”
“老板,这离中秋节不是还有几天嘛,要不这样,你现在卖一些给我,或者老板你再做一些,我后面来拿也行。”那人说。
这让高典有些为难,答应吧觉得麻烦,不答应吧又觉得不好的,毕竟人家这么殷切的想买。
高典沉吟一会儿道:“可以吧,那你什么时候要?”
“中秋之前能拿到就行。”那人笑着说。
高典想了想,时间上来得及,他明天去购买食材,然后明天做出来,后天去抽真空,时间刚刚好。
“没问题,对了,你想要什么味道的?”高典问到。
那人闻言,疑惑道:“还可以私人订制?要多加钱吗?”
高典笑着说:“常见的味道是可以做,不用多加钱。”
那人闻言,想了想说到:“不用太特别的味道,就做一些原味的,再做一些蜜枣的吧。”
“可以。”高典点头答应下来。
这两种味道做起来不难,甚至可以说是很简单了。
“多谢老板。”那人笑着说。
“不客气。”高典笑道。
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