第(2/3)页 两人也没有打扰。 等到李林将门诊室里的病人都打发走了何大清才说明自己的来意。 他说欧阳天是一家饭店的东家,最近想做卤肉生意,想请李林赐教一个卤料配方。 李林真相信他的话了。 想要卤料配方? 简单啊。 妻子就经常卤肉,方子还是他们夫妻两个共同研制的呢。 只是。 李林提起毛笔要在空白药方纸上写配方的时候顿了顿。 时间隔的太久了。 卤肉配料方子是什么他还真记不住了。 这个时候再说自己忘了有点儿不好意思。 李林凭着自己的记忆胡乱写了几味中药材,这几味药材应该都有调味儿的作用。 他还好心在各个药材后面标注了用量。 用这些草药再加点调味儿的大料应该就差不多就是卤料配方了。 “这个分量大致就应该是卤三四斤肉食的用量吧!”李林不确定的想道。 拿了配方。 何大清很想当面看看学习一下,可是看见欧阳天眼巴巴的看着自己,他立即就将药方纸递了过去。 欧阳天看了几眼配方大喜,心中想道:“老中医就是厉害啊,这几味都是中药吧,没有一味常用的调味品但却能卤制出那样色香味俱佳的卤味来,没准儿这几种草药还都是大补之物呢,有了这个方子,八宝楼可就要多一道传世佳肴了!” 何大清千恩万谢,带着欧阳天离开了。 欧阳天高兴。 他们回到四合院儿以后就带着何雨柱去了八宝楼。 何大清买了礼物让何雨柱拜师当了学徒。 这个年代的规矩是很严格的。 何雨柱这家伙先要在八宝楼白干三年。 三年学徒期间他就是个打杂的,而且还是没有工资那种。 欧阳天传不传授他厨艺,传授多少完全看心情。 学徒期满之后就开始慢慢教厨艺。 即便是将来出徒了也要再为八宝楼工作几年。 如果没有特殊情况是不能离开八宝楼的,否则可能会被同行们看不起,在厨师这个行业很难混下去。 所有的条件何雨柱都答应了,他被留下来在厨房洗菜,何大清回了四合院儿。 欧阳天迫不及待的到附近的药房照方抓药调制卤肉。 只是。 一顿操作下来做出的卤肉难吃的要死,他知道自己被骗了。 李林肯定给了假方子。 至于何大清是否知情,是否和李林一起欺骗自己就不清楚了。 他看了一眼蹲在墙角干活儿的何雨柱冷笑着想道:“何雨柱,你往后就慢慢洗菜吧,三年之后我再考虑是不是要教伱点儿真东西!” 吃晚饭的时候李平安向父亲询问了何大清两人的情况。 李林将他给何大清开的方子说了。 李平安笑道:“这几味草药夹杂一起能调出什么味儿来,八成要成一锅粥了,弄出一种难闻的气味儿!” 李林红着脸说道:“我当时不是没办法了吗,仅供参考吧,他们要是再加一点儿大料也许能琢磨出一个卤肉配方出来呢!” 第(2/3)页